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                  決定真空冷凍干燥機凍干成敗的因素
                    來源:www.heparrest.net
                    凍干技術的使用越來越廣泛,該技術可以保持被干燥產品原有的理化性質、生物性質,并且使藥品更易于溶解和長期保存,在凍干技術中會用到真空冷凍干燥機。在進行凍干的過程中,哪些因素會影響到凍干效果呢,也就是說決定真空冷凍干燥機凍干成敗的因素到底有哪些呢?
                    1、共晶點
                    在制品預凍過程中,對于結晶體系,隨著溫度不斷降低,當制品達到冰點以下的時候,體系中形成冰核,冰核在逐漸增長,其余溶液中溶質的濃度會逐漸升高,并在達到過飽和的時候會析出結晶,溫度持續降低直至剩余溶液完全固化為冰和溶質的結晶混合體,此時的溫度也就是共晶點。但是有這么一種情況,有一些物質的共晶點并不是一個具體的溫度值,而是一個溫度范圍。
                    2、玻璃轉化溫度
                    制品在預凍過程中,對于無定形體系,當制品溫度下降到某一種程度的時候,形成的冰晶不再繼續增大,殘余溶液濃縮會變大,溶質與剩余的水分形成粘度很大的玻璃態,這個時候的溫度也就是玻璃化轉變溫度。
                    3、共熔點
                    真空冷凍干燥機制品在干燥過程中,隨著溫度逐漸升高,完全凝固的溶質和溶劑開始不斷融化,這個時候的溫度也就是共熔點。
                    4、塌陷溫度
                    制品在干燥過程中,干燥層溫度上升到一定數值的時候,物料中的冰晶會逐漸消失,原先為冰晶所占據的空間成為空穴,因此干燥層呈多孔蜂窩狀的海綿體結構。當蜂窩狀結構體的固體基質溫度較高的時候,其剛性不斷降低。當溫度達到某一臨界值的時候,固體基質的剛性不足以維持蜂窩狀結構,空穴的固形物基質壁會發生塌陷,原先蒸汽擴散的通道被封閉,阻止升華的進行,導致成品水分含量天高。這個臨界溫度也就是塌陷溫度。
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